Quelle: Stadtarchiv Solingen, Solinger Tageblatt 23. Oktober1923

Die Zwangsinnung für das Bäckergewerbe in Solingen beschreibt die schwierige Lage der Bäcker, ihre Waren wirtschaftlich anbieten zu können und fordert einen Wirtschaftsverkehr auf Goldbasis.

       Schwierigkeiten in der Brotversorgung. – Schlechtes
Brot. Die Zwangsinnung für das Bäckergewerbe in Solingen,
Höhscheid, Wald und Gräfrath schreibt uns: In Anbetracht der
äußerst verworrenen Lage sehen sich die der Innung ange-
schlossenen Bäckereien gezwungen, die Herstellung der bisher
üblichen Sorten freien Brotes wie Brötchen und Semmel vor-
übergehend einzustellen, weil eine Herstellung zu erträglichen
Preisen nicht mehr möglich ist. Statt dessen wird vorläufig
ein einfaches Weißbrot ohne Fett und Zuckerzusatz hergestellt,
sowie ein einfaches Graubrot. Die zur Zeit festgesetzten Ver-
kaufspreise bleiben hinter den Gestehungskosten weit zurück
und müssen, wenn sich die Lage nicht wesentlich mildert, noch
erheblich erhöht werden, wie aus den Preisen der Nachbar-
städte hervorgeht. Die Bevölkerung wird gebeten, bei der Beur-
teilung der Preise zu berücksichtigen, daß die Lage des Bäcker-
gewerbes äußerst schwierig ist, sodaß fast alle Bäckereien vor
der Tatsache stehen, zu den jetzt geforderten Mehlpreisen keinen
Sack mehr kaufen zu können. Wohl oder übel werden sich die
Kommunalverwaltungen mit dem Gedanken vertraut machen
müssen, dafür zu sorgen, daß den Bäckereien freies Mehl zu
erträglichen Preisen zugewiesen wird, wenn nicht die ganze
Versorgung gefährdet werden soll“. Wie wir dazu erfahren,
haben sich die Bäcker an die Stadtverwaltung gewandt, um
über Bereitstellung erweiterter Kredite zu verhandeln. Ueber
den Ausgang der Verhandlungen werden wir umgehend berichten.
Wir stehen aber mit den Bäckern auf dem Standpunkt, daß die
Schwierigkeiten, ebenso wie im Lebensmittelhandel, auf die
Dauer nicht durch Kreditmanöver beseitigt werden können, son-
dern nur dadurch, daß der Verbraucher durch eine andere, wert-
beständige Regelung seiner Einkommensverhältnisse in die Lage
versetzt wird, die Preise zu bezahlen, die dem Wert der Ware
entsprechen. Auch an diesem Beispiel zeigt sich die Notwendig-
keit, mit aller Beschleunigung zur Goldbasis auf der ganzen
Linie zurückzukehren. Mit dem Behelf durch Kredite helfen wir
uns immer nur 8 Tage weiter, um dann wieder in die gleiche
Lage zu kommen.

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