Quelle: Stadtarchiv Solingen, Akte Solingen S 6248, Schreiben 26. März 1923
Presseinformation: Das Solinger Lebensmittelamt prüft günstige Fleischwaren aus Elberfeld auf ihre Qualität und findet „zusammengenommen sehr minderwertiges Fleisch“ vor.
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Vom Lebensmittelamt wird uns geschrieben:
Grosser Preisabschlag für frisches Fleisch in Elberfeld.
Mit diesem oder ähnlichen Titel las man Ende vori-
ger Woche grosse Inserate im Elberfelder Generalanzeiger und
da manche Solinger ihren Fleischbedarf in Elberfeld bislang
gedeckt haben, so wird diese Ankündigung erneut dazu beige-
tragen haben sich über die mehrere hundert Mark höheren Solin-
ger Fleischpreise zu beklagen.
Das Lebensmittelamt lies [sic!] deshalb in den betreffenden Elberfel-
der Geschäften durch seine Angestellten Rindfleisch zu 2000 M[ark,]
2500 M und 3000 M und Schweinefleisch zu 4000 M pro Pfund
einkaufen und vom fachmännischen und hygienischen Standpunkt
aus prüfen, Rindfleisch zu 2000 M war altes, mageres schon
stark riechendes Fleisch mit viel Knochen und Sehnen, das
offenbar um jeden Preis losgeschlagen werden musste, zu 2500 M
ein Stück mageres Beinfleisch mit grossem Knochen, dessen
gelbe Sehnen auf ein ehrwürdiges Kuhalter schliessen lassen
und zu 3000 Mark das weichliche und völlig fettarme Fleisch
eines jungen Bullen. Das Schweinefleisch zu 4000 M war ein
nicht mehr frischer Schinkenbraten, dem als Beilage ein gros-
ser Rindsknochen beigefügt war, der mindestens 1/4 Pfund wog
und dessen Beigabe einen billigeren Preis ermöglichte.
Es war zusammengenommen sehr minderwertiges Fleisch von dem
wir Zweifel hegen, dass es von Hausfrauen, die etwas davon
verstehen, genommen würde.
Ähnliche Erfahrungen wurden vorige Woche in Köln gemacht, wo
das Lebensmittelamt in der Markthalle und in grossen, dem
Massenkonsum dienenden Geschäften die Preise von Fleisch,
Speck, Hülsenfrüchten etc. feststellen und mit denen von Solin-
gen vergleichen liess. Für Qualitätsware sind die Preise in
den genannten Städten gleich, zum Teil höher wie in Solingen.
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Dagegen ermöglicht das Bestehen der Viehmärkte in
diesen Städten den Überstand der wöchentlichen Märkte zu Spott-
preisen anzukaufen und dem Verbraucher einige vermeintliche
Vorteile zu bieten. Diese Feststellungen entbinden die Metzger-
schaft nicht, von der Verpflichtung mit bescheidenem Nutzen zu
kalkulieren.
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Den Bäckermeistern von Solingen hat das Lebensmittel-
amt die Aufforderung zugehen lassen, die Preise der freien
Backwaren mit den sinkenden Preisen für nicht rationiertes
Mehl umgehend in Einklang zu bringen.
Solingen, den 26. März 1923.
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Stadtarchiv Solingen: RK (26. März 2023). 26. März 1923. 1923: Alltag in der Krise. Abgerufen am 17. Mai 2026 von https://doi.org/10.58079/aehg

